天津压片糖果代加工需要准备什么
2022.10.19
天津压片糖果代加工需要的证件有：
1.营业执照(经营项目需食品销售或预包装食品销售)；
2.食品经营许可证
3.条形码证书(如果是超商，需要条形码证书)
糖果加工过程中需要注意什么？
粉碎:压缩糖的表面硬度不够，正压力要大于200N，侧压力要大于150n
松散:配料混合时粘合剂加入量或质量不对，颗粒成品时应加入润滑剂硬脂酸镁。
颜色:应采用喷雾法调节香味和颜色，使香精和色素分布均匀。
开裂:压片时体积过大或粘合剂不足。
褪色:糖粒含水量高，容易因潮湿而褪色。
1.营业执照(经营项目需食品销售或预包装食品销售)；
2.食品经营许可证
3.条形码证书(如果是超商，需要条形码证书)
4.如果是来料加工的客户，需要提供供应商的相关证明(可以联系原料生产厂家提供:营业执照、生产许可证、原料检验报告)。
天津压片糖果代加工
糖果加工过程中需要注意什么？
粉碎:压缩糖的表面硬度不够，正压力要大于200N，侧压力要大于150n
松散:配料混合时粘合剂加入量或质量不对，颗粒成品时应加入润滑剂硬脂酸镁。
颜色:应采用喷雾法调节香味和颜色，使香精和色素分布均匀。
开裂:压片时体积过大或粘合剂不足。
褪色:糖粒含水量高，容易因潮湿而褪色。
